Як повернути буряку пружність?

Просто покладіть головку на чверть години у воду із додаванням чайної ложки картопляного крохмалю. Також можна замочити її на пару хвилин у гарячій підсолодженій воді (їдальня ложка цукру на літр води), обсушити, а потім збризкати лимонним соком.