Калій міститься у кожній живій клітині. Він бере участь у скороченні м'язів, у тому числі серця, забезпечує стабільність артеріального тиску. Нестача калію (гіпокаліємія) відбивається на роботі серця. При нестачі калію настають слабкість, судоми, біль у м'язах, можливі й інші порушення, аж до аритмії.
