З ягід черемхи готують начинки для пирогів, наливки та лікери, з молодим листям роблять салати. Ягоди черемхи сушать, з сушених ягід у давнину мололи муку і пекли коржики. Ягоди черемхи містять цукру, органічні кислоти, пектини, барвники та дубильні речовини, флавоноїди, фенолкарболові кислоти.
