Справді, гриби можна заморозити. І для цього підходять більшість грибів. Найкраще заморожуванню піддаються міцні молоді білі гриби, подосиновики, підберезники, печериці, опеньки та лисички. Трохи гірший смак після заморозки може бути у глив, хвилюшок, маслюків, рижиків та сироїжок.
