Долма (далма, дулма, дурма, толма, сарма) – страва, що представляє собою овочі або листя (традиційно виноградні), начинені, як правило, м'ясним фаршем з рисом; з іншого боку, начинка може не містити м'яса, а складатися з рису, сочевиці, квасолі, крупи чи овочів.
