Пресовані дріжджі змішують з водою (температура води 30оС), потім додають цукор, розмішують до розчинення цукру і вносять борошно. Слідкуйте за тим, щоб температура суміші при додаванні холодного борошна не знизилася! При зниженій температурі процес активації сповільнюється.
