Чим відрізняються зелені оливки від чорних маслин?

У чому різниця між оливками і маслинами Слід зазначити, що чорні оливки (маслини) – це зрілі плоди, а зелені – недозрілі. І ті й інші використовуються в харчовій промисловості та не є різними плодами. Колір залежить лише від ступеня зрілості.