Якою водою замочувати горох перед варінням?

використовуйте лише холодну воду, інакше продукт закисне; час замочування цілісного гороху має перевищувати 8 годин, колотого 3. Якщо занадто довго тримати у питній воді, можна отримати зворотний ефект.