Чим корисний і шкідливий сир із пліснявою?

Сирна пліснява містить речовини, що виробляють меланін, який здатний знизити ризик утворення сонячних опіків. Здоровий сон та міцні нерви. Плісневі сири містять амінокислоту триптофан, яка допомагає зняти стрес, нормалізує роботу нервової системи, що сприяє покращенню якості сну.25 Nov 2015

Цей продукт відрізняється високим вмістом солі та жирів, які у великих кількостях можуть принести шкода. Надмірне захоплення сирами з цвіллю може призвести до дисбактеріозу та проблем з кишечником – такий шкода можливий при вживанні понад 50-100 г такого сиру на добу.

Денна норма для дорослої людини – не більше 70 грам сиру з плісняви.

Найбільшої шкоди людям, які страждають на алергію, може завдати сир з пліснявою – Камамбер, Брі, дорблю та інші, пише aif.ru. Такі сири можуть виділяти токсичні речовини. Тому продукт протипоказаний ще й дітям до п'яти років, вагітним та дорослим людям, у яких є проблеми ШКТ.