Запікайте осетрину за температури 200 градусів приблизно 30 хвилин. Взагалі час приготування осетра залежить від її розміру та ваги. На велику рибу потрібно 30 хвилин, а на велику близько 1 години.
2030 руб. за 1 Кг. (Опт від 20 Кг.)
Води в каструлі має бути рівно стільки, скільки потрібно, щоб шматок осетрини був повністю вкритий водою. Якщо невелика частина риби залишається на поверхні, то у процесі варіння шматок треба перевертати! Крок 3: З моменту закипання риби, потрібно зменшити на дуже тихий вогонь і варити приблизно 20 хвилин.