Вважається, що цибуля була «окультурена» людиною принаймні 4 тисячі років тому. Сталося це десь в Азії, швидше за все, на території сучасного Ірану чи Афганістану. Зображення цибулі знайдено на стінах пірамід давньоєгипетських фараонів. Ця рослина згадується в клинописі стародавніх шумерів та в Біблії.
