Гранульований можна розчиняти будь-якою водою, тоді як порошкоподібний монокалій-фосфат може спектися при використанні жорсткої води. Монофосфат калію дуже боїться вогкості і легко вбирає вологу, тому зберігати його потрібно в сухих приміщеннях, що провітрюються.
