Щоб дізнатися жирність молока в домашніх умовах, беруть склянку та наливають 10 см молока. Далі його залишають у приміщенні на 8 годин, після чого вимірюють товщину шару вершків. При цьому 1 см говорить про 10% жирності, а 1 мм = 1%.27 Jan 2021
Зцідьте в скляну баночку і залиште молоко на 7 годин за кімнатної температури. Воно розділиться на дві фракції. Вершки, які піднімуться на поверхню, мають становити 4% обсягу. Саме така жирність грудного молока вважається нормою.
однопроцентне молоко. одновідсоткового молока (1%) молока ділять на 100, 16000: 100 = 160 кг молочного жиру. Якщо є дані щодо надою за лактацію та середній відсоток жиру, то можна дізнатися кількість молочного жиру. Наприклад, 5000 кг молока помножене на 3,9% = 19500: 100 = 195 кг молочного жиру.
Відсотковий вміст жиру пов'язаний з кількістю надою: чим більше корова дає молокатим нижче його жирність. На нього впливає кількість та якість корму. Наприклад, при вживанні кормів з додаванням бобових та злакових культур відсотковий вміст жиру в молоці збільшується.