Цю пряність нерідко використовують для приготування солодких страв і напоїв: чаїв, квасов, мусів, киселів. Дуже добре зелень анісу поєднується із запахом та смаком яблук. Аніс використовують і при засолюванні продуктів. Його часто додають у маринади при засолюванні кабачків, огірків, патисонів.
