Головне правило вживання ізюму – ретельне промивання водою з попереднім замочуванням на 20-30 хвилин. Не рекомендують лікарі вживати ізюм при гастриті, виразці шлунка, туберкульозі, ентероколіті, а також людям з ожирінням і хворим на цукровий діабет.
