Фосфати – солі фосфорних кислот, що утворюються при взаємодії металу та фосфорної кислоти. У пральних порошках фосфати застосовуються для емульгування (зв'язування) жирів, що, у свою чергу, створює умови, за яких (ПАР) проникають ще глибше у волокна, і тим самим ретельно видаляють забруднення.
