Чим червона цибуля краща за звичайну?

Основні відмінності полягають у наступному: З точки зору поживних речовин, червоний лук багатий антоціанами, і вміст аліцину і кверцетину в ньому також вище. Жовтий і білий сорти характеризуються високим вмістом каротину та вітаміну С. За смаком червона цибуля менш соковита, але гостріша.