Коли зелень додають після того, як страва готова, то колір зберігається, але зникає відтінок смаку – залишається лише приємний аромат. Як ви бачите, ідеального рішення немає – доводиться вибирати менше із зол. Ось тут на допомогу і приходить сода, що дозволяє зберегти всі три важливі елементи – смак, аромат та колір.
