Антоціани, які відповідальні за червоні кольори в листі, не присутні в листі доти, доки в листі не почне знижуватися рівень хлорофілів. Раніше припускали, що антоціани є просто результатом руйнування зеленого хлорофілу, але ця теорія вже не вважається загальновизнаною.
