Зіпсоване м'ясо небезпечне для вживання, тому що може містити бактерії, які викликають лихоманку, блювання, спазми шлунка та діарею. Ці бактерії розвиваються на м'ясі не тільки тоді, коли вже зіпсувалося, а й тоді, коли ви тривалий час залишаєте шматок при кімнатній температурі.
