Найкращий період для збору бергамоту для чаю – середина-кінець літа під час активного цвітіння. У липні/серпні стебла зрізають разом із бутонами, на висоті не менше 30 см від землі. Сушать гілочки виключно ручним методом, на відкритому повітрі у затіненому місці.
