Будучи низькокалорійним продуктом, печериці активно використовують при розробці меню в дієтичних цілях. На 100 грам цих грибів припадає близько 30 ккал, що благотворно позначиться на фігурі. Розроблено спеціальні програми схуднення за участю цих грибів, у тому числі схеми розвантажувальних днів.
