Їли редьку, ріпу, хрін, горох, яблука, вишню та інші ягоди, а також багато свіжої зелені. Готували кашу з ячменю, горохову локшину, смажили гриби та квасили капусту. Завжди припасували і мариновані в оцті овочі. Як відомо, це джерело пробіотиків, корисних для мікрофлори кишечника.
