Часник та гіркий перець кожен кладе на свій смак. Вода скипіла, акуратно заливаю її в банки з огірками, накриваємо кришками (не закручуємо) і залишаємо хвилин на 15-20. На літрову банку – води приблизно 500-600 мл, на півторку приблизно 1 літр, на 3-літрову приблизно 1,5-2 літри.
