Так само помідори можуть лопатися через перепад температури, тому щоб звести ризик до мінімуму слід наливати розсіл або окріп, дивлячись як ви консервуєте помідори, поступово, невеликими порціями. Першу порцію води налийте на денце і зачекайте. Як побачите, що стінки банки запітніли, полийте далі.
