Для фруктів та овочів із міцною шкіркою можна використовувати харчову соду: сполоснути продукт водою, насипати соду та акуратно потерти. Змити проточною водою. Зелень рекомендується присипати содою по всій довжині, дати полежати кілька хвилин, а потім трохи потерти і промити в проточній воді.
