Зелень кінзи використовується переважно у свіжому вигляді: її додають до салатів, супів, застосовують при маринуванні. Насіння знаходить ширше застосування. Ця пряність незамінна як на домашній кухні, так і в харчовій, лікеро-горілчаній, рибній промисловості, хлібопеченні.
