Чому ягоди ожини кислі?

Ожина може бути кислою через те, що ягода просто не встигла дозріти. Багато хто судить про стиглість ягоди за їх зовнішнім виглядом, за кольором ягоди. Ягоди повинні добре зніматися з плодоніжки, тільки в цьому випадку можна говорити про те, що ягоди дозріли.