Крім вітамінів, креветки також містять удосталь корисні мінерали. Йдеться про калій, магній, кальцій, фосфор, кислоти і багато необхідних організму металів. Особливо багато в креветках йоду, який є незамінним елементом для нормальної роботи щитовидної залози.26 Aug 2016
Дієтологи рекомендують з'їдати порцію варених креветок кожні 2-3 дні, адже морепродукт стимулює роботу серця та судин, покращує стан імунної та нервової систем, сприяє схуднення.
Креветки, як і всі морські делікатеси, є джерелом цінного білка. Концентрація корисних мікро- та макроелементів у креветках у десятки разів вища, ніж у м'ясі. Так, у креветках містяться натрій, калій, фосфор, сірка, кальцій, магній, залізо, цинк, мідь, марганець, йод, фтор, хром, кобальт, нікель, молібден та ін.
Виключити креветки з раціону випливає при харчовій алергії та частково при харчовій непереносимості. У другому випадку їх слід усунути з меню на 3-4 місяці, потім поступово вводити в раціон, але нечасто і невеликими порціями. Також слід пам'ятати, що в креветках багато холестерину – на 100 г продукту близько 150 мг.