Як приготувати "Яєчня звичайна" Розбийте яйця і вилийте їх на сковороду, намагаючись не пошкодити жовток. Посоліть до смаку і смажте 2-3 хвилини. Лопаткою акуратно перекладіть яєчню на тарілку та подавайте на стіл.
Смажити яєчню на повільному вогні потрібно 4-5 хвилин. Якщо температура вище, потрібно трохи менше часу. Страва буде готова, коли білок побіліє і схопиться. Не забувайте, що жовток повинен залишитися рідким.
Друга технологія – сковорідку з маслом розігріти на середньому вогні, розбити яйця, зменшити вогонь та накрити сковорідку кришкою. Смажити до готовності білка. Але при цьому способі жовток буде більш щільним.