Як приготувати буряк до зимового зберігання Буряк прибирають у суху погоду, важливо, щоб грунт був розсипчастим. Тому коренеплоди перестають поливати за 2-3 тижні до збирання. Рослини підкопують лопатою, обрізають бадилля, залишивши черешок довжиною 1,5 см, і залишають сохнути на кілька годин.
