Куди додавати оцет у борщ?

Саме наявність оцту гарантує гармонійний смак та виражений аромат страви. Під впливом кислоти в бульйон переходять екстрактивні речовини з м'яса та овочів, яскравіше «звучать» спеції. Борщ стає наваристим, із пізнаваним апетитним запахом. Краще скористатися готовим 9% оцтом.