Агави цвітуть один раз у житті, після чого протягом кількох місяців гинуть. Одні цвітуть на 10—15-й рік, інші — на 20—30-й, а є й такі, що зацвітають лише досягнувши 100-річного віку. Кажуть, цвітіння агав настільки чарівне видовище, що нікого не може залишити байдужим.
