Фіолетову капусту вживають у вигляді салатів та гарнірів, додають у супи та запікають. При приготуванні така капуста може стати блакитною. Щоб зберегти початковий колір капусти, необхідно додати у страву оцет чи кислі фрукти.
Фіолетову капусту вживають у вигляді салатів та гарнірів, додають у супи та запікають. При приготуванні така капуста може стати блакитною. Щоб зберегти початковий колір капусти, необхідно додати у страву оцет чи кислі фрукти.