Чим можна замінити цибулину фенхелю?

Корінь фенхелю можна замінити черешковим [cut] селера. Якщо в рецепті фенхель прописаний для смаку, його свіжі гілки можна замінити на насіння. Останні продаються в приправах, на смак схожі на кмин.