Вона зазначила, що, за даними вчених, вживання 250 мілілітрів бурякового соку на день знижувало тиск у пацієнтів із передгіпертонією. Напій також послаблював запалення, роблячи судини еластичнішими. За рахунок цього уповільнювався розвиток гіпертонії та атеросклерозу.
