Цвітіння кивано починається в літній період, квіти жовтого кольору, що розкриваються вранці до полудня. Плоди овальні, схожі на диню або перестиглий огірок, тільки з м'якими шпильками. Усередині желеподібна м'якоть зеленого кольору з численним блідо-зеленим насінням. На смак кивано схожий на суміш огірка з бананом.
