Для газації банани, що зберігаються на складі при +13-15 ° C в стандартних вентильованих коробках, переносять в теплоізольовану газову камеру, де банани спочатку прогріваються до +18-20 ° C. Потім камера заповнюється «банановим газом» – сумішшю азоту (95%) та етилену (5%).
