У міру забруднення посуд вимивається з миючими засобами, рясно обполіскується гарячою водою та просушується. Наприкінці робочої зміни весь посуд та прилади дезінфікують: занурюють у деззасіб, витримують час експозиції, а потім промивають теплою водою.
