Як використовувати свіже коріння куркуми?

З чим її їдять? Свіжу куркуму можна додавати в будь-які м'ясні страви для кольору та аромату, в овочеві рагу, до бобових, особливо сочевиці та квасолі. Дуже добре додати трохи тертого кореня до рису при варінні, а також до картоплі.