Як зрозуміти, що в кавуні багато селітри?

Якщо кавун впаде на дно – перед нами ягода накачана нітратами. Якщо залишиться на поверхні – все гаразд. Відрізаємо шматок м'якоті та розміщуємо його у склянці води. Якщо вода придбала насичений червоний колір, не варто куштувати такий кавун.