Чим можна замінити борошно та крохмаль?

Для панування замість крохмалю відмінно підійде такий же обсяг рисового або пшеничного борошна, сухарів (краще японські панко), картопляного пюре, подрібнених кукурудзяних пластівців або чіпсів.