Чого починається проростання насіння і чому?

Проростання насіння зазвичай починається з моменту проникнення води в насіння через сім'явхід. Вода, таким чином, є необхідною умовою проростання насіння. Проникнувши у насіння, вода викликає його набухання – насіння дещо збільшується в обсязі.