Сорти літнього часнику, посадженого навесні, дозрівають у серпні, приблизно через 120 днів після появи сходів. Стрілець у ярого часнику немає, тому час копки визначають листям, якщо вони пожовтіли. Городники викопують пару головок, щоб переконатися у їхній зрілості.
