Пажитник додають у суміші приправ, наприклад карі, хмелі-сунелі та інші приправи в якості спеції, що покращує травлення. Із насінням пажитника у страв з'являється горіховий присмак. Відмінно підходить для додавання до хліба. В Індії жінки їдять насіння шамбали для відновлення сил після пологів.
