Скільки потрібно хліба на 500 г фаршу?

При приготуванні котлет багато господинь намагаються брати не більше 500 г фаршу. Цей обсяг вважається досить оптимальним. Досвідчені кулінари рекомендують брати для м'ясного тіста близько 200 г хліба, який слід попередньо замочити у воді або молоці.