Капелюшок грибів має верхній (забарвлений) і нижній шар, що складається з пластинок або трубочок (залежно від цього гриби поділяють на трубчасті та пластинчасті), у них розвиваються суперечки. Підземна частина – грибниця або міцелій теж складається з гіф і дуже розгалужується і забезпечує ріст і розвиток плодових тіл.
