Яка частина використовується у цибулі-порею?

У кулінарії використовуються зелені стебла та білі цибулини цибулі-порей, верхні стебла не використовуються. У цибулі-порей, як і в більшості овочів, міститься багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітамін С, багато калію, а також фосфор, кальцій, магній, натрій.