Перед вживанням мангостин потрібно правильно очистити від шкірки, роблячи акуратні кругові надрізи у центральній частині плода, намагаючись не пошкодити м'якоть. Розкриваємо шкірку і витягаємо часточки. Також можна надрізати верхівку плода, після чого діставати найсмачнішу м'якоть фрукта, використовуючи звичайну ложку або вилку.
