Хвоя (голки) – це видозмінене листя. Вони вкриті товстою оболонкою та пристосовані до різко-континентального клімату. Завдяки низькому вмісту вологи, високій концентрації ефірних олій та незамерзаючих вуглеводів – хвойні дерева можуть зимувати, не скидаючи свою крону та не змінюючи забарвлення.
